皮と餡の比率
黄金の2:8の法則
皮の薄さが一般より3割以上薄い
黄金の3割理論
餃子香月の「薄皮餃子」は
二つの黄金比率によって
餡の素材の旨みを引き立たせています。
もちもちとした食感で口の中で
溶けていく味わい。
創業55年以来、地元で愛され続ける
安心と安全の地産地消
創業から継承されてきた匠技で手間をかけて
つくられた―薄皮餃子―には
ふしぎと人を笑顔にする力がある気がします。
地元で大切に育てられた素材の力と人の力が重なったとき
本当のおいしさと人の笑顔がうまれてくる
あなたのくらしに笑顔をお届けしたい、それが
「餃子香月の想い」です。
とろけるもっちり薄皮
+
ぎっしりジューシーな餡
餃子を食べるとき、最初に舌に触れるのが皮、最後に残るのも皮。
香月の餃子はとろける薄皮から溢れ出すジューシーな餡でやみつきになります。
お子様からお年寄りまで満足度が段違い!
「元祖薄皮餃子」の秘密
POINT 1
創業55年以来続く
食に対するプロ意識
創業昭和43年より継承される「食」へのこだわり。
そこに詰まっているのは長らく愛してくださるお客様への「餃子香月の想い」です。
POINT 2
舌に真っ先に触れる
皮へのこだわり
餃子を口に入れたとき、最初に触れるのも、最後に残るのも、「皮」。だからこそ香月の餃子は黄金比率から作られる極上の皮を使用しています。
POINT 3
地域で作られた
素材の恵み
徳島でうまれた株式会社ふじや。具に使う肉や野菜はすべて周辺の地域で採れたもので最高のおいしさを提供しています。
POINT 4
餡の素材の旨みが引き立つ
二つの黄金比理論
皮の薄さが一般の餃子より3割以上薄く、具とのバランスは黄金の2:8の法則。試行錯誤の中でたどり着いた答えです。
POINT 5
素材の鮮度を
徹底的に管理
地元徳島を中心に様々な飲食産業を展開しているふじやグループだからこそ、新鮮な野菜やお肉で餃子を作ることができます。
POINT 6
創業昭和43年から継承される
職人の匠技
1日8万個、自社工場で職人が薄皮の耳まで丁寧に包みます。見た目も味も満足いただけるクオリティのものだけをお届けいたします。
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